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面粉加工机械的维护保养及操作要点

发表时间:2018-10-10

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         具体的维护保养和操作要点如下:日常维护及校验维修中对影响检验结果的因素,如粉尘、温度、湿度、振动、噪音、腐蚀等因素要密切注意,严加控制,减小误差。要保证所有仪器工作台面固定、平整,符合使用要求。面粉加工机械使用后应及时清理和还原,以保证下次实验的顺利进行。用电设备应安装与额定功率相符的独立电源开关,并有良好的接地线,个别设备应根据说明书的要求配备稳压电源。使用仪器的相关人员应学习相应法律、法规及管理制度,所有操作人员应获得专业资格证或经培训合格才能进行仪器操作。
      面粉加工机械筛分效果取决于物料的物理特性,小麦、玉米、大豆等各种粮食作物的物理特性各不相同,因此筛分的效果也不相同,振动筛在生产过程中往往会出现富集现象,即筛网被堆堵,有效筛分面积变小,工艺效率降低,这主要与物料组成类型和物料松散密度、物料粒度等有关。
      物料的类型不同,物理特性也不同。物料的类型可分为脆性和粘性两大类,粘性物料在面粉机组设备振动筛分过程中,容易形成物料的密实粘连,堵塞筛网,使通透率降低,而脆性物料则不然,工艺效率能够得到保证。物料的颗粒形状将影响物料的透筛率,立方体形状和球体的物料易于透筛,而片状物料则易于卡在筛孔中,而影响面粉机组设备的工艺效率。
      面粉加工机械用于对小麦的研磨制粉,也适用于杂粮多元化加工研磨,应用范围广泛,对于磨粉机的操作需要具备一些要领,以保证磨粉机的正常高效运作。小麦制粉工培训过程中,发现多数粉厂的磨工对皮磨和心磨的操作要领领会得还比较好,而对渣磨却有所欠缺,认为渣磨的作用也是出粉,如果渣磨出粉少,心磨物料就承受不了,他们厂一直都是如此。
         面粉加工机械尾磨系统处理的是带有少量胚乳的细小麸片,质量较次,操作时也应尽量轻些,以减少麸屑的进一步产生而严重影响面粉质量。小麦是我国主要的粮食作物之一,采用适当的方法,将小麦加工成面粉的工艺过程称为制粉,制粉是目前我国面粉加工设备生产的主要环节。小麦粉通常也成为面粉,面制食品是人们食物的重要组成部分,其营养成分较适合人的需求,且品种繁多,口味丰富,是各种饮食习惯的人都很喜爱的主食及副食品。
         研磨制粉是通过磨辊剥开麦粒,保持麸皮完整,一边将麸皮上胚乳剥刮下来,一边将面粉磨细,这样就难免有麸皮备磨细混入面粉影响精度,特别是短粉路,研磨道数少,系统分不细,不能造出一定量较纯的麦心,质量高的面粉无法生产。脱皮制粉工艺是先脱皮后制粉,在着水润麦后,通过脱皮机将影响精度指标的麦皮与胚乳分离,然后磨细胚乳制成面粉。
        通过面粉加工机械的精心处理,使农产品小麦转化成食品行业的适用原料及家庭的主食原料,既保证了市场的供应,满足了人民的生活需求,又实现了产品的增值,为国家积累了财富。
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